健康功效

排骨:养血
土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆焖排骨的做法

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  1.葱切沫，姜蒜切片，土豆去皮儿切块。再向排骨里加入少量姜蒜和葱末，放上盐和味精，倒少量啤酒，少量酱油，少许花椒，腌制一段时间。

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  2.将土豆煎炸至七分熟，起锅。

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  3.将腌制好的排骨煎炸至水份几乎没有，排骨呈金黄色即可起锅。

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  4.倒少量油在电饭锅里，放入葱末、姜蒜、花椒和干辣椒，然后再放适量蜂蜜，爆香佐料之后倒入排骨，再焖3分钟。之后倒入开水，焖一段时间，可以适当少放点水。

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  5.焖上一段时间，把七分熟的土豆倒入锅内，然后焖上10分钟就可以吃了。可以在焖的时候倒入啤酒也很好吃呢！

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  6.尝咸淡之后撒上葱花就可以吃了！

小贴士

腌制排骨可以去腥和入味，炸土豆可以让土豆的边缘脆脆的，可以不炸的。炸了的土豆熟得更快！