健康功效

土豆:消肿
洋葱:解毒

食材用料

花式咖喱土豆的做法

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  1.土豆去皮，切0.5cm厚片待用

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  2.土豆片切成花朵型，清水漂洗去除表面淀粉

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  3.洋葱切米，青杭椒切圈，干辣椒剪段待用

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  4.坐锅起油，下洋葱米炒出香味

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  5.下土豆片、干辣椒，翻炒1分钟

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  6.下高汤、味素，大火煮沸

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  7.下咖喱块，搅拌均匀，大火煮沸，转中小火煮5分钟

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  8.下青杭椒圈，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可

小贴士

罗里吧嗦：
1.标号1的黄咖喱，质感适中，比较符合中国人的口感
2.土豆是种廉价的平民美食，来一点造型上的花样，能给人不一样的感受
3.却皮切块的土豆用清水漂洗去表面的淀粉，能使成菜更清爽纯正
4.咖喱块比咖喱粉成分更纯正，比咖喱膏味觉更浓烈
5.咖喱块一定要搅拌均匀化开，煮咖喱时要不断搅拌，以免糊底
6.咖喱汁的浓稠度一定要适中，一般推动食材在锅内滑行略感阻滞的手感就是较好的浓稠度