【樱桃马卡龙慕斯蛋糕派的做法步骤图】麻油

 麻油

用料  

马斯卡朋奶酪
樱桃酒
中筋粉	20克
蛋白	100克
细砂糖	30克
杏仁粉	50克
糖粉	适量
牛奶
吉利丁
柠檬汁

樱桃马卡龙慕斯蛋糕派的做法  

1. 模具涂油撒粉，冰箱冷藏，杏仁粉，糖份，中筋粉混合过筛

2. 蛋白分次加细砂糖打至干性，加入混合粉类小心拌匀

3. 拌好的面糊装裱花袋（用圆嘴），一圈圈挤满模具一层，再在底贴模具边缘挤一颗颗圆形凸起

4. 筛一层糖粉后放置5分钟，再筛一次糖粉

5. 预热烤箱，170度12分钟后转150度10分钟

6. 马斯卡朋奶酪加牛奶，吉利丁，樱桃酒，柠檬汁调制，待蛋糕体冷却后脱模，浇上奶酪慕斯，冰箱冷藏2小时

7. 慕斯蛋糕体冷藏后食用前铺上糖渍樱桃即可