健康功效

土豆:解毒
香肠:扩张血管、增强免疫力
洋葱:解毒

食材用料

可乐饼的做法

• 

  1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，再捣成泥。

• 

  2.洋葱、香肠切丁。

• 

  3.锅中倒油，倒入洋葱爆香。

• 

  4.倒入香肠丁翻炒均匀。

• 

  5.撒上食盐、胡椒粉。

• 

  6.倒入捣烂的土豆泥翻炒均匀。

• 

  7.盛出做好的土豆泥。

• 

  8.准备好鸡蛋液和玉米淀粉。

• 

  9.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉。

• 

  10.裹上蛋液、这样我们的可乐饼半成品就做好了 。

• 

  11.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。

• 

  12.做好的可乐饼放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。

小贴士

刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。
可乐饼不沾酱就很好吃了，有时间的话不妨自制一份蘸酱，以洋葱、酸黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。