健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

戚风蛋糕的做法

• 

  1.准备好所有的材料 （蛋白和蛋黄分开放入干净无水无油的容器）

• 

  2.将牛奶 色拉油 20g糖放入装有蛋黄的容器

• 

  3.搅拌均匀

• 

  4.筛入低筋面粉

• 

  5.拌成细腻的面糊备用

• 

  6.将剩下的糖加入蛋白

• 

  7.将蛋白打至硬性发泡

• 

  8.将打好的蛋白分次加入蛋黄糊

• 

  9.以切拌和翻拌的方式将面糊和蛋白拌均匀

• 

  10.装入模具 震两下除去大气泡 送入140度预热的烤箱 135度烤60分钟 170度给蛋糕上色

• 

  11.烤好后拿出蛋糕震两下 出去热气防凹陷倒扣在烤盘上

• 

  12.蛋糕冷去后轻轻脱模就好了