健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿

食材用料

豉油鸡的做法

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  1.将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。

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  2.加入一碗水混合均匀。

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  3.葱切段，姜切片；桂皮八角和鸡洗净备用。

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  4.锅里放入2汤匙的油，加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。

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  5.煸炒至焦金色即可。

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  6.然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟。

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  7.在慢煮的时候盖上锅盖。

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  8.此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了。

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  9.开中火后放入鸡，待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟。

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  10.每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮。

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  11.这时酱汁就会慢慢变得浓稠，而鸡肉就会越煮越入味了。

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  12.煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半，这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅；然后切成块状趁热食用。

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  13.成品。