健康功效

西葫芦:除烦
香肠:扩张血管、增强免疫力

食材用料

香肠炒西葫芦丁的做法

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  1.准备原料如图（我用的是蛋清肠）。

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  2.将香肠、西葫芦切丁，大蒜切碎。

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  3.锅内倒入植物油，放入蒜末炒香。

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  4.倒入香肠丁，略煎一下，香肠上一点颜色。

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  5.倒入西葫芦丁翻炒，加入生抽、盐调味。

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  6.翻炒片刻后，加入鸡精、醋，淀粉勾芡后即可。

小贴士

选择淀粉多的香肠，将香肠丁煎至上色，味道和口感更好。喜欢辣口味的，可以放些辣椒段；也可以将西葫芦丁换成黄瓜丁，是一道很下饭的菜。