健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

黄油面包卷的做法

• 

  1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。

• 

  2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

• 

  3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

• 

  4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

• 

  5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

• 

  6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

• 

  7.发酵好的面团取出，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 

  8.分成十等份揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 

  9.松弛后的面团擀成长舌形。

• 

  10.由上而下紧密卷起，收口处捏紧；

• 

  11.依次排入烤盘。（每个面团之间需要留出足够的间隙）

• 

  12.把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵至原来的两倍大。

• 

  13.开吃咯