健康功效

芹菜:除烦
蛏子:除烦

食材用料

芹菜炒蛏子的做法

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  1.材料：芹菜、蛏子（已洗净）、姜片

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  2.将芹菜摘去叶子去根洗净。

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  3.放在案板上切开，待用。

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  4.将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。

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  5.焯开至开口，捞出。

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  6.晾凉一下。

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  7.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。

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  8.烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒翻炒。

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  9.接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。

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  10.然后，加适量的生抽。

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  11.加适量的盐。

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  12.调味炒匀，即成。

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  13.出锅，装盘。