健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀

食材用料

千层柠香吐司的做法

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  1.将面团材料除黄油外按先液体材料，再粉类材料的顺序放进面包机桶里

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  2.选择自定义揉面的程序，时间为20分钟。20分钟后加入黄油

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  3.再重新选择一个自定义程序，时间也为20分钟，直到揉面完成。揉好后可拉出大片薄膜。

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  4.揉面时间将柠檬和橙子磨出表面的皮，记得尽量不要磨到里面白色的那层哈，薄薄的磨一层，取皮混合备用。黄油溶化。

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  5.揉好的面团均分成五份，滚圆后松驰15分钟。

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  6.松驰好后轻压排气，分别碾长方形，取一份，表面刷上一层溶化黄油，薄薄的撒上一层糖。再抺上一层柠檬皮和橙皮。

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  7.然后再铺上一层，一直到第五层表面同样抺上黄油柠檬、橙皮，这样就组合好了。

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  8.拿刀分切成五均份

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  9.切面朝上，整齐的摆进面包桶里。（具体方法看细节图哈）

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  10.面包机选择17低温发酵的功能，然后让它自动发酵母

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  11.发至约面包桶的七分满，我这面包发了1小时22分钟哈。

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  12.选择烘烤程序，烤色为浅色，时间为45分钟，面团表面刷上全蛋液

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  13.开烤，45分钟后，一屋子的香气，烤好后取出，放烤网上放凉后即可食用。

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  14.这样的吐司，必须的，撕着吃哈！

小贴士

1、只要配方正确，柏翠的面包机是能出很好的膜的，力度绝对的够。
2、取皮时要小力，尽量不要取到里面的白膜了，取到白膜就苦了哈。喜欢味道更浓的，可以再加一个橙皮下去呢。
3、要留意一下面团发酵的状态，基本是发到2.5-3倍大小，发好后的面团是光滑，看着很有弹性，用手指轻压一下，会立刻回弹回原位的，要是指印不会回弹，就发过了，要是面团沉下去了，就更不用说了，完全发过头了哈。