健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
蜂蜜:生肌
白糖:活血化瘀

食材用料

紫薯西米露的做法

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  1.准备材料。

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  2.锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。

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  3.煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。

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  4.捞出小西米用冷水冲去表面黏液。

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  5.紫薯去皮切片隔水蒸熟。

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  6.蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。

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  7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成！

小贴士

1、煮西米是个考验信心和耐力的活儿。

2、煮时记得要经常搅拌，以防粘锅底。