健康功效

鸡蛋:增强免疫力

食材用料

牛奶炖蛋的做法

• 1.鸡蛋两个磕到碗里

• 2.鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺

• 3.加入250ml牛奶，充分搅拌均匀

• 4.液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质

• 5.蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min

• 6.香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了

小贴士

1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度