健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

牛奶炖蛋的做法

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  1.准备好材料，奶粉2匙（专用匙），鸡蛋1个，白糖2小匙

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  2.2、用一个稍大一点的碗将鸡蛋打散，成鸡蛋液

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  3.4、用细滤网将蛋奶液过滤到炖盅中，蛋奶液中的泡泡多，我就过滤了两遍，制作好蛋奶液，将炖盅盖子盖好。我没有专用的过滤蛋液的网，就用了家里做豆浆用的滤网，效果是一样滴。这个图片是今天补拍的，没有料，展现给大家看我用的工具。

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  4.5、锅中烧开水，再将炖盅放在铁架上盖锅盖，小火蒸10分钟。这个也是补拍的，因现场没有拍。

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  5.香、嫩、滑

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  6.宝宝一边吃，我一边拍，爸爸还来抢了一大口，父子俩大赞妈妈的手艺不错。

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  7.再来一张

小贴士

1、纯牛奶家里没有，宝宝又爱吃，就自己想到了奶粉，全脂哦
2、冲奶粉时水是温热的，所以加入白糖，可以溶解，省去了纯奶放锅里煮的麻烦
3、泡泡一定要滤掉，尽量滤干净，这样出来的顿奶才滑嫩
4、两匙奶粉冲泡125ml的温开水，兑一个鸡蛋，硬度刚好，个人喜欢稍微硬一点的，所以如果喜欢再嫩的亲们可以加多点温开水冲