多层牛肉芹菜馅饼的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜:除烦
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
面粉 | 牛肉 |
芹菜 | 葱 |
姜 | 盐 |
料酒 | 生抽 |
蚝油 | 鸡精 |
胡椒粉 |
多层牛肉芹菜馅饼的做法
1.多层牛肉芹菜馅饼食材---面粉。
2.多层牛肉芹菜馅饼食材---牛肉馅。
3.多层牛肉芹菜馅饼食材---芹菜和姜葱。
4.芹菜清洗干净切成碎末。
5.葱姜切成碎末。
6.牛肉加入料酒、水(500克肉加入120-150克水)和生抽和蚝油搅拌。
7.搅拌至水分完全吸收有了劲即可。
8.然后加入芹菜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油搅拌均匀即可。
9.把面团切成剂子,在擀成薄饼。
10.然后再把馅均匀的放在面饼上。
11.然后切开一个半径,这上四分之一,在逐步的折好成四分之一样子的饼坯。
12.平底锅或者电饼铛预热后刷油放入饼坯。
13.一面发黄翻面,两面金黄鼓起即可出锅。
14.做好的饼切成2半即可食用。
小贴士
1、做馅饼的面一定要用温水和面,面不能硬,否则口感不好。
2、多层有几种折法,自己喜欢可以折几层都行。
3、饼起来就熟了,不要烙饼时间过长会硬。
4、牛肉加入水搅拌好肉质嫩,口感好。
0条评论