健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒炒牛肉的做法

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  1.牛肉洗净备用．

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  2.青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．

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  3.牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．

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  4.把锅烧热，倒入食用油．

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  5.加入切好的姜和蒜末．

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  6.慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中

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  7.大火翻炒．

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  8.等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．

小贴士

切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁，可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩～