健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

豆沙包的做法

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  1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。

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  2.豆沙馅100g。

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  3.面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。

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  4.放温暖处发酵，至2--2.5倍大。

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  5.将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。

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  6.将揪好的剂子按扁，放入豆沙馅，包起来。

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  7.四周捏严，翻过来，有摺的面朝下，即成豆沙包毛坯。

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  8.依次包完，用湿屉布，盖上豆沙包毛坯，饧发20分钟左右。

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  9.蒸锅加水，放入豆沙包毛坯。

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  10.盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

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  11.关火后静置3--5分钟，揭开锅盖，装盘即可。