健康功效

苦瓜:解毒
胡萝卜:健脾
红椒:开胃、消食

食材用料

蚝油杂蔬炒饭的做法

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  1.准备材料。

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  2.将苦瓜切小块。

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  3.放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。

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  4.过凉水再控干水分备用。

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  5.其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。

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  6.锅中倒油加入胡萝卜翻炒。

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  7.再倒入红椒和黑木耳。

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  8.加入蚝油翻炒几下。

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  9.再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。

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  10.再倒入玉米粒和萝卜干。

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  11.加入苦瓜后翻炒。

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  12.再加少许鱼露提鲜。

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  13.加盐和蘑菇精关火翻炒即可。