蚝油杂蔬炒饭的做法
健康功效
苦瓜:解毒
胡萝卜:健脾
红椒:开胃、消食
食材用料
冷小米饭 | 苦瓜 |
萝卜干 | 胡萝卜 |
黑木耳 | 熟玉米粒 |
鱼露 | 红椒 |
盐 | 油 |
蚝油 |
蚝油杂蔬炒饭的做法
1.准备材料。
2.将苦瓜切小块。
3.放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
4.过凉水再控干水分备用。
5.其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
6.锅中倒油加入胡萝卜翻炒。
7.再倒入红椒和黑木耳。
8.加入蚝油翻炒几下。
9.再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
10.再倒入玉米粒和萝卜干。
11.加入苦瓜后翻炒。
12.再加少许鱼露提鲜。
13.加盐和蘑菇精关火翻炒即可。
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