自制炸薯条的做法
健康功效
土豆:解毒
食材用料
土豆 | 纯牛奶 |
蕃茄沙司 | 盐 |
油 |
自制炸薯条的做法
1.土豆去皮均匀的切成长条,泡在凉水备用。
2.锅内放水沸腾后放入土豆条,等水再次沸腾后,捞出土豆条过凉水。
3.将土豆条放入保鲜盒中,倒入纯牛奶,放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
4.浸泡过的土豆条取出沥干水分,放入冰箱冷冻室两小时后,即可随取随炸。
5.冷锅倒油,烧至6成热时,倒入冻过后的土豆条,炸两分钟,捞出沥去多余油份。
6.锅内的油再次烧至7成热时,把薯条全部倒入,开中大火30秒就可盛出(定型.更香)。
小贴士
蕃茄酱和蕃茄沙司的区别:番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道,可以直接吃
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