健康功效

米粉:活血化瘀
胡萝卜:健脾

食材用料

家常炒米粉的做法

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  1.准备好原材料。

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  2.将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。

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  3.将泡好的米粉水分沥干。

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  4.胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。

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  5.炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。

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  6.将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。

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  7.将米粉倒进炒锅里翻炒。

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  8.加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。

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  9.把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。

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  10.倒入少许孜然粉。

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  11.最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。

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  12.把鸡蛋煎熟放在上面就好了。