健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀

食材用料

豆沙面包的做法

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  1.制作汤种（50g高粉，50g热水。混合搅拌，冷却备用）。

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  2.将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。

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  3.分割成60g一个，滚圆松弛15分钟。

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  4.擀平翻面放上豆沙馅。

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  5.包上收圆。

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  6.将5的面团擀成椭圆长条形。

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  7.对折之后用剪刀剪成条状口子。

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  8.将7的面皮打开，捏住两头往反方向转，之后打结扭成花形。

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  9.（另一种花形）将包馅的面团稍压平，用擀面杖擀成圆形扁饼状。

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  10.边缘剪出口子。

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  11.将口子竖起来成对摆好。

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  12.将面包排入烤盘，进行最后发酵约30分钟左右。最后发酵结束，刷上蛋液，烤箱预热180度，中层上下火15分钟左右。