健康功效

鸡蛋:增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

滑蛋虾仁的做法

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  1.虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，放入少许淀粉，抓匀。

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  2.锅内倒油，油温7成热，放入虾仁滑散。

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  3.鸡蛋内放入少许盐、淀粉，搅拌均匀。

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  4.加入小葱末。

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  5.平底锅烧热，放入少许油，倒入鸡蛋液。

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  6.倒入炸好的虾仁。

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  7.搅拌均匀，蛋液干爽即可离火。

小贴士

1、虾仁去除虾线。
2、油锅7成热，放入虾仁，滑散捞出，防止炒老了。
3、蛋液倒入之后即可放入虾仁，凝固即可捞出，防止鸡蛋炒老。