健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

开花馒头的做法

• 

  1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成白色的面团。

• 

  2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥，加入发酵粉，加入面粉，和成紫色的紫薯面团。

• 

  3.静置发酵至两倍大。

• 

  4.将面团分别揉至光滑。

• 

  5.将其分成大小一致的面团。

• 

  6.先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。

• 

  7.用另一个颜色的面团将其包住。

• 

  8.捏紧，包裹住。

• 

  9.整形。

• 

  10.用剪刀剪个十字口。

• 

  11.做好后，放在温暖的地方二发。蒸锅防水，蒸蓖刷油，将其放入锅内，出气，蒸30分钟。关火，焖5分钟在开盖即可。

小贴士

1、面团的软硬要一致，不然发酵的状态不一样，会导致外形失败。
2、颜色的内外，有自己喜好即可。