健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

XO酱杏鲍菇的做法

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  1.准备好原料：杏鲍菇、XO酱。

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  2.杏鲍菇洗净切成方片状。

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  3.油热葱、姜炝锅。

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  4.加入杏鲍菇翻炒至稍软或杏鲍菇有点出水。

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  5.放入2-3小勺XO酱，料酒，盐少许（XO酱的甜、咸味道都很足的）。

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  6.加盖烧一会，若杏鲍菇出水少就要加点水，至汤汁收浓即可。

小贴士

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。