健康功效

紫甘蓝:活血化瘀
香菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炝拌紫甘蓝的做法

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  1.葱、姜切丝，干辣椒切块。

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  2.紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。

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  3.取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。

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  4.锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。

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  5.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。