健康功效

胡萝卜:健脾
山药:止泻、健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五彩鸡丁的做法

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  1.胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花。

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  2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

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  3.把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出。

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  4.锅内放油，下姜丝和葱花爆香。

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  5.加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。

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  6.加入鸡丁翻炒。

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  7.加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。