椰香蜜汁薯球的做法
健康功效
红薯:补中益气
蜂蜜:生肌
食材用料
红薯 | 糯米粉 |
白芝麻 | 椰蓉 |
蜂蜜 |
椰香蜜汁薯球的做法
1.红薯洗净,切片,盖上保鲜膜,微波高火加热3分钟,至红薯软熟。
2.软熟的红薯去皮,用勺子碾成薯泥。
3.加入糯米粉。
4.趁热用手揉成柔软面团。
5.将面团分成10g左右的小剂,搓成薯球。
6.汤锅加水,大火烧开。
7.水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可。
8.将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜。
9.将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻。
10.最后撒上适量椰蓉即可。
小贴士
1.红薯也可用蒸锅蒸,至软熟即可;
2.糯米粉要趁热加入薯泥,趁热揉成团,放凉后不宜操作;
3.搓薯球时如不宜操作,可蘸取少许手粉;
4.判断薯球是否煮熟,以是否漂浮起来为准,薯球浮起即代表已煮熟;
5.煮熟后的薯球,可浸入冷开水片刻,以免相互粘连;
6.芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定,也可换作其他装饰。
0条评论