【椰香蜜汁薯球的做法步骤图,怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
2.糯米粉要趁热加入薯泥,趁热揉成团,放凉后不宜操作;
3.搓薯球时如不宜操作,可蘸取少许手粉;
4.判断薯球是否煮熟,以是否漂浮起来为准,薯球浮起即代表已煮熟;
5.煮熟后的薯球,可浸入冷开水片刻,以免相互粘连;
6.芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定,也可换作其他装饰。
用料
小型红薯 | 1个(100g左右) |
糯米粉 | 25g |
椰蓉 | 10g |
蜂蜜 | 15g |
白芝麻 | 10g |
椰香蜜汁薯球的做法
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红薯洗净,切片,盖上保鲜膜,微波高火加热3分钟,至红薯软熟
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软熟的红薯去皮,用勺子碾成薯泥
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加入糯米粉
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趁热用手揉成柔软面团
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将面团分成10g左右的小剂,搓成薯球
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汤锅加水,大火烧开
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水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可
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将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜
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将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻
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最后撒上适量椰蓉即可
小贴士
1.红薯也可用蒸锅蒸,至软熟即可;2.糯米粉要趁热加入薯泥,趁热揉成团,放凉后不宜操作;
3.搓薯球时如不宜操作,可蘸取少许手粉;
4.判断薯球是否煮熟,以是否漂浮起来为准,薯球浮起即代表已煮熟;
5.煮熟后的薯球,可浸入冷开水片刻,以免相互粘连;
6.芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定,也可换作其他装饰。
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