香蕉戚风蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
香蕉:润肺
食材用料
鸡蛋 | 低粉 |
糖 | 油 |
水 | 柠檬汁 |
蓝莓果酱 | 香蕉 |
香蕉戚风蛋糕的做法
1.蛋白与蛋黄分离,熟透的香蕉去皮切段放入料理机中加入水和柠檬汁搅成泥。
2.蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡。
3.蛋黄、油、香蕉泥混合搅匀。
4.筛入低粉,翻拌均匀。
5.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
6.烤箱预热,烤盘铺上一层油纸,把蛋糕糊倒入烤盘。
7.放入烤箱,中层,上下火,160度,烤20分钟即可。
8.烤好的蛋糕放凉,撕开油纸。
9.把蛋糕移到新油纸上,烤面朝上,涂上一层蓝莓果酱。
10.卷起来定型。
11.切成小块即可食用。
12.成品图
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