admin 酱鸡爪的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:解毒
桂皮:散瘀消肿
食材用料
| 鸡爪 | 姜 |
| 大葱 | 老抽 |
| 玉米油 | 大料 |
| 桂皮 | 黄豆酱 |
| 白糖 | 食盐 |
| 鸡精 | 水 |
酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净沥干水分备用
2.姜切片备用
3.大葱切段
4.锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5.然后加入鸡爪翻炒
6.加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7.最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
8.待汤汁浓稠时即可出锅
9.装盘出锅
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