健康功效

鲅鱼:补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂

食材用料

五香鲅鱼的做法

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  1.鲅鱼一条洗净。

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  2.去掉内脏，冲洗干净。

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  3.剁成小块。

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  4.葱、姜切片。

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  5.鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。

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  6.腌制30分钟。

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  7.锅里放油，六成热放入鲅鱼。

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  8.炸到两面金黄色即可。

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  9.盛到盘里备用。

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  10.锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。

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  11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。

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  12.然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。

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  13.看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。

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  14.盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。