健康功效

鹌鹑蛋:生肌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂

食材用料

红烧圣女果鹌鹑蛋的做法

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  1.先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。

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  2.剥去外皮。

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  3.锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。

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  4.炸到金黄色即可出锅。

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  5.控油放入盘中。

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  6.把小西红柿洗净。

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  7.用酱油、料酒、盐调成汁。

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  8.锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。

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  9.把调料汁倒入锅中。

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  10.放入白糖和适量水烧开。

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  11.放入炸好的鹌鹑蛋。

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  12.大火烧开，转小火烧制10分钟。

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  13.看到汤汁浓稠。

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  14.放入小西红柿。

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  15.翻炒1-2分钟，用淀粉勾芡。

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  16.放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。