健康功效

土豆:解毒
豆角:活血化瘀
茄子:消肿

食材用料

大杂烩的做法

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  1.土豆去皮切成条，并在水中洗一遍

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  2.茄子去皮切成条，并在水中洗一遍

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  3.豆角去丝用手掰成条

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  4.大蒜切成片，生姜切成小块，辣椒切成丝

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  5.待油开后，将辣椒、大蒜、生姜倒入油中，过油

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  6.倒入豆角翻炒一分半钟

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  7.倒入茄子，翻炒一分钟

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  8.倒入土豆翻炒一分钟

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  9.加盐和酱油，继续翻炒约两分钟

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  10.倒入开水，刚好没过菜，在锅中炖几分钟，水变少为止

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  11.美味又营养的大杂烩成功啦

小贴士

除了以上的三种，其实大家还可以自由发挥，这样家里冰箱里的菜既可以被解决，还可以为家人带来不一样的味道。