大杂烩的做法
健康功效
肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇:低蛋白质
娃娃菜:清热
食材用料
肥牛 | 金针菇 |
老豆腐 | 娃娃菜 |
香菇 | 蟹肉棒 |
大葱 | 豆瓣大酱 |
盐 | 辣椒粉 |
鸡精 |
大杂烩的做法
1.三人份大酱汤,中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛(一把)、蟹肉棒(4根)解冻;香菇(7个)提前泡开,切块;娃娃菜、金针菇洗净,金针菇切根;半个老豆腐,切片;大葱切片
2.砂锅放冷水(大半锅)烧开,放入三大勺大酱(自己调节口感),烧开(水不要放太多,大白菜会有水)
3.烧开后先放肥牛和蟹肉棒,然后是菇类;烧一会后放入娃娃菜和豆腐(喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放),放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料
4.东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可
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