健康功效

金针菇:活血化瘀
芥末:化痰开窍、开窍、化痰
粉丝:活血化瘀

食材用料

芥末金针菇的做法

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  1.金针菇去根，一颗颗分开；

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  2.黄瓜切片再切丝；

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  3.金针菇焯水；

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  4.把焯过水的金针菇和黄瓜放到一起；

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  5.粉丝煮软；

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  6.青椒切片；

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  7.蒜切末；

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  8.放粉丝、青椒、香油、醋、盐、和2滴芥末搅拌均匀；

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  9.放蒜末搅拌均匀。装盘。OK!

小贴士

1.金针菇分棵直接焯水就可以，它生长的环境相对干净，所以焯一遍水就可以。
2.在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。