【红枣蜜豆的做法步骤图,红枣蜜豆怎么做好吃】烩烩小厨
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红枣蜜豆
2、如果不是用麦芽糖,全部用痧糖或是白糖也行,不过在最后煮的时候就要加上适量(约50毫升左右)的植物油。
用料
花豆 | 200克 |
红枣 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
麦芽糖 | 150克 |
红枣蜜豆的做法
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将红枣、花豆洗净备用
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在锅内加入适量的水,把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜
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浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的,水也被吸收了好多
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再加适量的水在锅内,开大火烧开,小火煮30-60分钟
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把煮熟的红枣、花豆沥干水
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把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内,加入冰糖、麦芽糖
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开小火,并用筷子搅拌,使冰糖和麦芽糖溶化
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约半小时后,红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了
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味道真的很不错,煮好后我忍不住吃了好多颗,嘻
小贴士
1、也可以用更省火的方法,就是材料不用浸泡,直接加水煮开后关火,放锅内浸泡一晚,第二天看豆子如果不够软,再加水煮至自已喜欢的软度。2、如果不是用麦芽糖,全部用痧糖或是白糖也行,不过在最后煮的时候就要加上适量(约50毫升左右)的植物油。
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