鸡蛋奶油卷的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 低粉 |
鸡蛋 | 牛奶 |
全蛋液 | 酵母 |
糖 | 盐 |
黄油 | 白芝麻 |
鸡蛋奶油卷的做法
1.除黄油外的材料入搅拌缸。
2.面团出筋后,加黄油。
3.揉至扩展阶段。
4.发2倍大。
5.排气,分割9份,滚圆,松弛15分钟。
6.将面团擀成水滴状。
7.再次擀成长约30cm的长条状。
8.由上至下卷起。
9.摆入烤盘,最后发酵。
10.发2倍大,刷蛋液,撒白芝麻。中层,170度,20分钟左右。
鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
高粉 | 低粉 |
鸡蛋 | 牛奶 |
全蛋液 | 酵母 |
糖 | 盐 |
黄油 | 白芝麻 |
1.除黄油外的材料入搅拌缸。
2.面团出筋后,加黄油。
3.揉至扩展阶段。
4.发2倍大。
5.排气,分割9份,滚圆,松弛15分钟。
6.将面团擀成水滴状。
7.再次擀成长约30cm的长条状。
8.由上至下卷起。
9.摆入烤盘,最后发酵。
10.发2倍大,刷蛋液,撒白芝麻。中层,170度,20分钟左右。
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