油泼金针菇的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
黄瓜:解毒
酱油:活血化瘀
食材用料
金针菇 | 黄瓜 |
干红辣椒 | 蒜 |
酱油 | 盐 |
醋 | 糖 |
油泼金针菇的做法
1.准备食材,金针菇掰散。
2.锅中水烧开,放入金针菇。
3.约1分钟,捞出。
4.用凉水冲,并泡一会。
5.黄瓜用刨丝器刨出丝。
6.金针菇挤掉水分,加入少许酱油、盐、糖、醋和黄瓜拌匀,淹小会。
7.辣椒切丝,蒜切碎。
8.大炒中倒油,加热后放入辣椒丝,蒜碎,爆香。
9.将油倒入拌好的金针菇中。
小贴士
新鲜的金针菇有毒性,不能直接吃.新鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱,这个名字听上去很美,可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻的症状,还可以轻易地破坏细胞核,令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒.需要加工一下,或者在沸水里滚滚.
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