健康功效

金针菇:活血化瘀
黄瓜:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

油泼金针菇的做法

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  1.准备食材，金针菇掰散。

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  2.锅中水烧开，放入金针菇。

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  3.约1分钟，捞出。

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  4.用凉水冲，并泡一会。

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  5.黄瓜用刨丝器刨出丝。

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  6.金针菇挤掉水分，加入少许酱油、盐、糖、醋和黄瓜拌匀，淹小会。

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  7.辣椒切丝，蒜切碎。

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  8.大炒中倒油，加热后放入辣椒丝，蒜碎，爆香。

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  9.将油倒入拌好的金针菇中。

小贴士

新鲜的金针菇有毒性,不能直接吃.新鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱，这个名字听上去很美，可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻的症状，还可以轻易地破坏细胞核，令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒.需要加工一下,或者在沸水里滚滚.