【扁尖冬瓜汤的做法步骤图,扁尖冬瓜汤怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
扁尖冬瓜汤最好用火腿或鸡汤来吊鲜味,因为冬瓜比较清淡。最近胃口不太开,也因为要照顾亚亚,不愿意弄得这么复杂。我直接在汤里加了一块鸡味“浓汤宝”,立刻口感变得丰满起来,老妈以前没有用过这新鲜东西,尝了以后连说不错,鸡汤味很浓。以后她也要试试,很省事。
用料
扁尖 | 100克 |
冬瓜 | 半斤 |
浓汤宝 | 1块 |
姜 | 3片 |
扁尖冬瓜汤的做法
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扁尖用水冲去表面盐花,提前半天用水泡出盐味,中间换两次水
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冬瓜洗净去皮,切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段
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汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上,加入姜片、浓汤宝,小火煮15分钟出味
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倒入冬瓜片,开盖煮约5分钟,看冬瓜肉由白变透明,即可关火。放凉吃之前,可加几滴香油增味
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