【柠檬鸡的做法步骤图,柠檬鸡怎么做好吃】高雅
高雅
2.吉士粉是为了芡汁的颜色好看,不放也可以;
3.在最后一部分,煮芡汁的时候,最好要试一下味道,太酸的话,糖要适量多加一点。
用料
鸡腿肉 | 500克 |
柠檬皮茸 | 1茶匙 |
柠檬汁 | 2汤匙 |
生粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 3/4茶匙 |
胡椒粉 | 少许 |
白糖 | 3汤匙 |
吉士粉 | 1茶匙 |
番茄汁 | 1茶匙 |
清水 | 半杯 |
柠檬鸡的做法
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鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料腌制至少半小时
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碗里放入汁料,搅匀
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鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
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将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟
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烧热锅,将做法2.中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可
小贴士
1.避免将厨房变成桑拿房,鸡肉最好切薄,这样鸡容易煎熟;2.吉士粉是为了芡汁的颜色好看,不放也可以;
3.在最后一部分,煮芡汁的时候,最好要试一下味道,太酸的话,糖要适量多加一点。
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