【培根炒蚕豆的做法步骤图，培根炒蚕豆怎么做好吃】咖啡鱼潘

 咖啡鱼潘 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分。有钙、锌、锰等，其蛋白质含量丰富，且不含胆固醇。还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆的营养成分对脑力工作者，有一定的功效。时下正是属于新鲜蚕豆的时节，千万别轻易错过。轻松的来几道蚕豆小炒，细细的品味豆香吧。

用料  

蚕豆
培根
松子仁
盐
生抽

培根炒蚕豆的做法  

1. 培根切小块

2. 蚕豆在开水中焯2分钟

3. 炒锅倒入少许油，放入培根翻炒

4. 放入松子仁翻炒

5. 松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒

6. 撒入少许盐

7. 淋入少许生抽调味

8. 翻炒2分钟即可

小贴士

撒入盐要适量，因为培根本身有味道。
水焯蚕豆的时间不宜过长，会丢失蚕豆本身的香味。
蚕豆在炒之前已经焯熟，炒时可缩短翻炒时间。
蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。
少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。