admin 大闸蟹死了多久不能吃
大闸蟹是生活中常见的食物。大闸蟹富含蛋白质、维生素A、维生素B1和丰富的矿物质，营养成分非常丰富。生活中大闸蟹经常会死，那么大闸蟹能死多久才能吃呢？接下来，我将为你回答这个问题。
大闸蟹死了之后还能吃多久
正常情况下，大闸蟹死时建议不要吃。因为大闸蟹死后会立即产生组胺，组胺具有一定的毒性，进食后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状。而且大闸蟹死的时间越长，产生的组胺就越多，对人体健康的危害也就越大。严重时还会引起惊厥、休克、昏迷和败血症。另外，大闸蟹死后，体内的细菌会大量繁殖。食用后，可能会引起细菌感染和胃部不适。因此，建议大家不要吃死大闸蟹，以免危害身体健康。
知识拓展:吃死大闸蟹的危害
1。组胺中毒
组胺中毒是由于食用含有较多组胺且不新鲜的大闸蟹，导致皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身不适、烦躁等症状。大闸蟹死后会产生大量的组胺，一旦食用就会出现组胺中毒的症状。严重者还可引起惊厥、休克、昏迷和败血症。
2。细菌感染
由于大闸蟹是食腐动物，喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的尸体，体内含有较多的细菌。大闸蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中。如果吃死大闸蟹，可能会导致细菌感染，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。
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