孕妇能吃香椿炒鸡蛋吗

春天是万物复苏的季节，也是山花盛开的好时节。春天也是孕育生命的好时节，很多新鲜食材在这个季节逐渐上市，可以为孕妇补充很多营养。香椿是一种营养丰富的春季食品。每年春天，人们都会想到香椿炒鸡蛋。那么孕妇可以吃香椿炒鸡蛋吗？

香椿又叫香椿头、香椿芽、春梢芽、香桩头。每当春天来临，谷雨前后，香椿就会发芽，这就是中国特有的“树莴苣”——香椿芽。由于香椿营养丰富，香味浓郁，用香椿制作的菜肴一直是人们春季餐桌上不可或缺的一道风景。香椿含有丰富的蛋白质、维生素C、磷、铁等矿物质。是时令蔬菜中不可多得的珍品。香椿的吃法很多。它可以冷藏，腌制，或在热烫后油炸。做其他菜的时候也可以用来调味。
香椿含有香椿素等挥发性芳香化合物，能健脾开胃。香椿含有维生素E、雌激素等物质，能抗衰老、滋阴壮阳，因此香椿享有“促生育剂”的美称。

香椿具有清热、解毒、利尿的功效，是治疗肠炎、肾炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助食疗方剂。民间有“香椿芽常吃不生病”的说法。香椿中含有川楝素，具有抗菌、消炎、杀虫的作用。香椿发出的气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫无法附着在肠壁上，从而被排出体外。可用于治疗蛔虫病、癣症、疥疮和疔疮。

香椿具有燥湿清热、收敛固涩的功效，可用于久泻痢疾、肠痔血便、崩漏白带等。香椿富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等。，有助于增强皮肤弹性，滋润皮肤。是美容养颜的理想食品。

香椿芽富含维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，孕妇可以食用。然而，任何事情都有积极和消极的影响。香椿性寒，不宜多食。孕妇吃太多香椿也会对身体有害。另外，香椿是生发产品，慢性病患者不宜多吃，吃多了容易导致病情复发。阴虚、糖尿病人吃香椿后容易加重肝火，要少吃。过敏或抵抗力差的人不宜食用香椿芽。如果出现强烈过敏反应，应立即就医，以免延误病情。