【大理石蛋糕的做法步骤图,大理石蛋糕怎么做好吃】0夏天0
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大理石蛋糕,PH配方。我随便翻,看哪个黄油份量跟我拿出来软化的差不多,就选了它
烤的时候满屋飘香。
蛋糕体略干,浓香,配茶很不错,小口咬好香香。就是分蛋海绵进阶版吧。还不错啦。
我配着咖啡一起当下午茶,觉得很巴适。
记得配茶或者咖啡一起吃呦亲。
烤的时候满屋飘香。
蛋糕体略干,浓香,配茶很不错,小口咬好香香。就是分蛋海绵进阶版吧。还不错啦。
我配着咖啡一起当下午茶,觉得很巴适。
记得配茶或者咖啡一起吃呦亲。
用料
鸡蛋 | 3个 |
无盐黄油 | 175g+模具防粘处理用15g |
低粉 | 175g+模具防粘处理用10g |
可可粉 | 30g |
无铝泡打粉 | 5g |
细砂糖 | 150g(原方子200g,好恐怖的甜度) |
大理石蛋糕的做法
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模子抹上黄油,撒上薄薄一层面粉,做防粘处理(6寸 or 17cm模)
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蛋白,蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡,尖端直立状态
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无盐黄油融化,加糖搅拌,加入蛋黄混合均匀
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加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。加入打发的蛋白混合均匀
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取出一半的面糊,加入过筛的可可粉搅拌均匀
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交错着两种面糊放入模子,成大理石花纹
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烤箱预热180度,烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可
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烤好后散热,隔夜食用
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