【黑森林蛋糕的做法步骤图,黑森林蛋糕怎么做好吃】知味人生_知味
知味人生_知味
一转眼,我最爱的大樱桃时令也过去了。总想做点什么留住它的味道。
樱桃酱自是少不了的。沉趁它们还新鲜,封存一罐,嘴馋的时候略能慰藉一下。
在这样的季节快过去的时候,怎么能不做一款黑森林蛋糕呢?
黑森林蛋糕从内到外都充满樱桃的香气。也是一款很有历史的经典德式蛋糕。
德文里全名"Schwarzwaelder"
即为黑森林,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
它在上个世界三十年代便开始闻名于世,最早出现是在德国南部的黑森林地区。
那时候的人们,在每年樱桃丰收的时节,大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,
或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。
这款蛋糕不但漂亮的让人心动,味道更是经得起各种口味的挑剔。
现在这蛋糕早就已经成了世界人民的黑森林蛋糕了。
樱桃酱自是少不了的。沉趁它们还新鲜,封存一罐,嘴馋的时候略能慰藉一下。
在这样的季节快过去的时候,怎么能不做一款黑森林蛋糕呢?
黑森林蛋糕从内到外都充满樱桃的香气。也是一款很有历史的经典德式蛋糕。
德文里全名"Schwarzwaelder"
即为黑森林,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
它在上个世界三十年代便开始闻名于世,最早出现是在德国南部的黑森林地区。
那时候的人们,在每年樱桃丰收的时节,大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,
或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。
这款蛋糕不但漂亮的让人心动,味道更是经得起各种口味的挑剔。
现在这蛋糕早就已经成了世界人民的黑森林蛋糕了。
用料
8寸戚风 | 1个 |
巧克力屑 | |
淡奶油 | 300ml |
糖粉 | 50g |
大樱桃 | |
朗姆酒 | 适量 |
黑森林蛋糕的做法
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取一些大樱桃用刀子对半切开,去核备用
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戚风蛋糕横剖成两片
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在底片上均匀的刷一层朗姆酒
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抹一层奶油
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铺上去核的樱桃
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盖上蛋糕上片
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外面均匀的抹平打发的淡奶油
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撒巧克力屑装饰,要借助工具,不能用手,巧克力会化掉哦
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用剩余的淡奶油,选择曲奇花型裱花嘴,如图挤花,并装饰上大樱桃,完成
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