【家常简单版鼎湖上素的做法步骤图】食尚小米

 食尚小米 “鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，招来不少食客和香客，由此而名。“上素”是高级菜之意，是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成。

用料  

西兰花
鲜香菇	5个
银耳	一大朵泡好
玉米笋	一听
木耳
葱末
蒜茸
盐
蚝油
生抽
花生油
香油
料酒

家常简单版鼎湖上素的做法  

1. 切好所有原料

   

2. 锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料

   

3. 盖上锅盖、小火2-3分钟

   

4. 开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味

   

5. 用木铲翻炒均匀

   

6. 最后淋少许香油，出锅装盘