【咸鱼茄子煲的做法步骤图，咸鱼茄子煲怎么做好吃】甜蜜伊人

 甜蜜伊人 咸鱼茄子煲，经典的粤菜，下饭的精选~~

用料  

茄子	2条
马鲛咸鱼	1小块
猪肉	100克
蒜片
姜片
生抽
砂糖
料酒
蚝油

咸鱼茄子煲的做法  

1. 茄子切长条，锅里放比炒菜多一倍的油，把茄子放入煸炒一下

2. 咸鱼和猪肉切小块，猪肉加适量生粉、生抽、料酒和糖腌一会儿

3. 锅里下蒜片姜片，爆香猪肉

4. 再放进咸鱼一起爆香

5. 倒入煸过油的茄子

6. 加适量开水，加盖煮至茄子软淋，加适量生抽、蚝油和砂糖调味