【如意四喜花卷的做法步骤图，怎么做好吃】ELLEN の美食美刻

蒸好的如意四喜花卷应该是色泽光亮（因为加了猪油）洁白（因为加了牛奶），组织应该是弹性十足，葱香咸鲜。

用料  

低粉	250g
糖	3g
泡打粉	4g
酵母	2g
猪油	4g
牛奶	50g
水	75g
盐

如意四喜花卷的做法  

1. 材料混合和成光滑的面团，盖纱布醒发15分钟，然后面团一分为二，把它擀成长方形，再在上面抹一层油

2. 洒一层细盐（不要太多），再铺一层细葱花，然后分上下2边卷起，用快刀切成长短一致的小面团，让面团站立起来

3. 在平面这块涂上一点点清水，这样便于2个面团粘合

4. 个面团粘合在一起，垫上油纸后放入蒸笼里面醒发15-20分钟

5. 醒发后的面团会微微大了一点，然后开火，水沸后继续蒸10-12分钟，蒸好后不要马上开盖子，焖2分钟后再揭开