【Strawberry cheese cake的做法步骤图】ELLEN の美食美刻
用料
原味优格 | 100g |
奶油芝士 | 250g |
鲜奶油 | 170g |
草莓 | 适量 |
奥利奥饼干(去掉夹心层) | 100g |
熔化黄油 | 30g |
糖 | 80g |
柠檬汁 | 15ml |
明胶粉 | 13g |
Strawberry cheese cake的做法
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黄油熔化
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饼干压碎加入黄油搅拌均匀
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把饼干铺在6寸的慕斯圈底部,用杯子压实后放冰箱冷藏备用
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草莓用淡盐水浸泡沥干水分,摘取切去果蒂后再对切
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把草莓一个个排列在饼干上面,切开的一面要紧贴着慕斯圈
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芝士用打蛋器搅拌顺滑备用
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明胶加适量清水搅拌一下
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放入锅子中隔水蒸熔化,变成液体状
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鲜奶油加糖
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打到6分发泡备用
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芝士中加入柠檬汁搅拌均匀
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加入明胶液搅拌均匀
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加入原味优格搅拌均匀
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最后加入鲜奶油搅拌均匀
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搅拌到芝士糊非常顺滑就可以了
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把芝士糊到入慕斯圈中,放入冰箱冷藏3个小时后就可以食用了
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